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Nutrición · Blog sobre Podología y Fisioterapia

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El colágeno: beneficios y propiedades

Colageno

El colágeno es una molécula proteica, muy abundante en el cuerpo humano. Es un componente esencial de nuestros huesos, tendones ligamentos, músculos, cartílagos, piel...es como el sostén constitucional de nuestro cuerpo. Es como la conexión entre las diferentes, formando una malla unida y un armazón de dándole una forma rigida y consistente.

En la piel representa el 70 por ciento de su peso. En los músculos un 65 por ciento. Donde es menos frecuente es en los pulmones y el hígado. A los huesos el colágeno, le proporciona dureza y solidez. En los cartílagos se une a la condroitina y glucosamina, proporcionándole una gran resistencia a la presión y los golpes. El cartílago que recubre nuestras articulaciones consigue de esa manera la propiedad de absrber los golpes cuando corremos o saltamos. A los tendones le da la propiedad de elasticidad y resistencia. En la piel se une a la elastina y la queratina y le hace elastica y dura.A los ojos con una delgada capa le proporciona la entrada de la luz.

Lo llamativo e importante es que a partir de los 25 años empieza a disminuir, hay estudios que dicen que a partir de esa edad cada año disminuye un 1,5%. Es sabido que nuestro cuerpo pierde cualidades con los años, y se piensa que en parte está debido a esa perdida de colágeno. la tersura de la piel, el deterioro de nuestras uñas y cabellos......y a nivel de huesos, articulaciones y músculos muchos dolores se cree que está relacionado con la disminución del colágeno.

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(0) 27/05/2014 21:42h

¿Los espárragos adelgazan?

Esparragos

Ningún alimento engorda o adelgaza por sí solo. Es el conjunto de la alimentación y el gasto energético lo que hace que una persona aumente de peso. El mito de que esta hortaliza adelgace se debe a la confusión de que los espárragos contienen una sustancia denominada ácido aspargínico, que estimula la diuresis, es decir, aumenta la producción de orina. Pero en ningún caso adelgaza.
El esparrago es una hortaliza con un valor energético muy escaso y un alto contenido en fibra. También destaca por su aporte en vitaminas y minerales.

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(0) 21/05/2014 22:50h
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